(Journal d’Agriculture Tropicale/Traditionnelle et de Botanique Appliquée)  (publié par le Laboratoire d’ethnobotanique et d’ethnozoologie du Museum national d’histoire naturelle)
Co-direction de numéros :

• 1977b) « Introduction » et « Quelques notions de base en matière de travail du sol dans les anciennes agricultures européennes »

Articles

• 1972a) « Les conditions d’apparition de la charrue. Contribution à l’étude des techniques de travail du sol dans les anciens systèmes de culture »

• 1976b) « Changements de point de vue dans l’agronomie française du xviiie au xxe siècle : de l’art à la technologie »

• 1977b) « Introduction » et « Quelques notions de base en matière de travail du sol dans les anciennes agricultures européennes »

• 1978b) « Un tableau des productions animales »

• 1978c) « Identification des techniques de récolte des graines alimentaires »

• 1982g) « Techniques et société chez les cultivateurs de tubercules : quelques réflexions critiques »

• 1985f) « Stockage alimentaire et dynamique de l’évolution sociale chez l’homme et chez les animaux »

Comptes rendus de lecture et chroniques

• 1979-6 Compte rendu de Food: The Gift of Osiris