1998b) « Le fer dans l’agriculture »
In Laurent Feller, Perrine Mane et Françoise Piponnier (dir.), Le village médiéval et son environnement. Études offertes à Jean-Marie Pesez, Paris, Publications de la Sorbonne, pp. 413426. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1998c) « Défense et illustration de la technographie »
In Roger Guesnerie et François Hartog (dir.), Des sciences et des techniques : un débat, Cahier des Annales 45, Paris, éditions de l’EHESS / A. Colin, pp. 289301. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1998d) « L’Homme et la charrue, quarante ans après »
In Philippe Mignot, Georges Raepsaet et Fabre Lambeau (dir.), Le sol et l’araire dans l’Antiquité, Bruxelles, Université libre de Bruxelles, pp. 911. [Tapuscrit]
1998e) « Compagnie des animaux utiles et utilité des animaux de compagnie »
In Boris Cyrulnik (dir.), Si les lions pouvaient parler, Paris, Gallimard, pp. 10781085.
1998f) « Présentation » et « Entre pratiques raisonnées et science efficace : l’âge des doctrines en agronomie »
In Marie-Claire Amouretti et François Sigaut (dir.), Traditions agronomiques européennes, élaborations et transmission de l’Antiquité, Paris, éditions du CTHS, pp. 197-221. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1998g) « Avant-propos » et « Présentation » de la deuxième partie de : Amouretti (Marie-Claire) et Sigaut (François)
dir., Traditions agronomiques européennes, élaborations et transmission de l’Antiquité, Paris, éditions du CTHS, pp. ?? & 129-132. [Tapuscrit]
1999a) « De l’agriculture à la transformation de ses produits »
In Gérard Emptoz (dir.), L’agro-alimentaire, histoire et modernité, Cahier François Viète, 1, Actes du colloque de Nantes, 27 novembre 1997, pp. 21-29. [Tapuscrit]
1999b) « Y a-t-il eu des innovations techniques dans l’agriculture avant le xixe siècle ? »
Bulletin de la Société d’Histoire Moderne et Contemporaine, 1-2 : 8296. [Tapuscrit] [Tiré à part]
1999c) “Yields, Sowing and Fertility: Analytical Significances of Yields”
In Patricia Anderson (dir.), Prehistory of Agriculture, Monograph 40 of the Institute of Archaeology, University of California, Los Angeles, pp. 275280. [Tiré à part]
1999d) « Deux leçons d’Haudricourt »
Techniques & culture, 33 : 185-187. [Tiré à part] [Tapuscrit]
1999e) « Revenir à une géographie des techniques ? »
In J.-L. Jamard, A. Montigny, F.- R. Picon, Dans le sillage des techniques. Hommage à Robert Cresswell, Paris, L'Harmattan, pp. 513-531 [Tapuscrit] [Tiré à part]
2000b) « Allaitement et maternage entre espèces animales différentes »
Ethnozootechnie, 65 : 8187. [Tapuscrit] [Tiré à part]
2000c) « Avant-propos » de Outils aratoires en Afrique
2000, Paris, Karthala-IRD. [Tapuscrit] [Tiré à part]
2001a) « Outils et paysages »
CIMA XIII, International Conference of Agricultural Museums, Sept. 2001, Lindlar/Deutschland. Thema : « Kulturlandschaft, Cultural Landscape, Paysage culturel », actes, pp. 65-67. [http://castle.eiu.edu/aima/Publications/] [Tapuscrit]
2002a) « Sortir de l’oubli »
In Agapain (collectif) (dir.), Les meuliers. Meules et pierres meulières dans le Bassin parisien, étrépilly, Presses du Village, pp. 920. [Tiré à part] [Tapuscrit]
2002b) “Farming and Rural Society in Europe, Late 18th to Late 19th Century »
Review of Scottish Culture, 2002-3, 15: 25-29. [Tiré à part] [Tapuscrit]
2002c) « La formule de Mauss »
Techniques & culture, 40 : 153-168.
[http://tc.revues.org/1538] [Tiré à part] [Tapuscrit]
2003a) « Regard critique sur la notion de domestication »
Ethnozootechnie, 71 : 45-50. [Tiré à part]
2003b) « La faux, un outil emblématique de l’agriculture européenne »
In Georges Comet (dir.), L’outillage agricole médiéval et moderne, Toulouse, Presses de l’Université du Mirail, pp. 281-295. [Tiré à part] [Tapuscrit]
2003c) « Pour une méthode d’identification des systèmes et techniques d’égrenage »
In Patricia Anderson et al., (dir.), Le traitement des récoltes, Antibes, éditions APDCA, pp. 515-521. [Tiré à part]
2003d) “Apprenticeship as viewed by Ethnologists: A Stereotype”
In Lotika Varadarajan and Denis Chevallier (eds.), Tradition and Transmission, Current Trends in French Ethnology, the Relevance for India. New Delhi, Aryan Books International, XXVI, pp. 146-158. [Tiré à part] (Voir version française: 1991e)
2003e) « André-Georges Haudricourt »
Acta Museorum Italicorum Agriculturae, 19-20 : 124-125. [Tiré à part]
2003f) « La forêt des historiens »
In Jean-François Charnier (dir.), La Forêt un patrimoine en devenir, Association française des Musées d’Agriculture, pp. 11-14. [Tapuscrit]
2003g) « Combattre les préjugés sur l’empoisonnement du bétail à la fin du xviiie siècle. L’article “Égagropiles“ de l’Encyclopédie Méthodique (1792) »
Histoire & Sociétés Rurales, 2003/1, 19 : 241-251. [Tapuscrit] [cairn.info]